鸡肉怎么晒好吃？
1.选鸡很重要，要挑嫩一点的鸡腿和鸡翅来晒。老鸡的肉会很柴很不好吃哦～而且最好选择新鲜的鸡腿肉，如果买回来的鸡肉稍微有一点点变质，一定要处理干净再入阳光浴啦！不然吃了闹肚子就得不偿失了~ 2.把鸡腿表面用牙签扎上密密麻麻的小洞洞，这样在腌渍的时候更容易入味儿~
3.腌制，主要腌制的过程就是入味啦，我一般会放一勺盐、两勺生抽、一勺老抽（用来上色）、一小勺五香粉或者辣椒粉（可选），抓匀后密封起来让它入味儿吧，我一般晚上腌着，第二天就能明显看到颜色变深了，这个时候就可以放在阳光下暴晒了。
4.爆晒，这步非常重要。我把腌好的鸡肉放在太阳底下暴晒，中间翻两次面（为了防止鸡蛋黄晒糊，可用盘子倒扣过来，保护鸡蛋黄部分不被直射的太厉害），一直爆到表面干燥、变脆，看起来亮晶晶的，就表示已经好了。期间可以不停地翻动，加速入味儿。最后盛盘前可以先筛掉多余的调味品。 我一般头天晚上腌好，第二天暴晒干，第三天就可以开动了～
PS.很多人担心阳光的紫外线会把皮肤晒黑，其实紫外线有很强的杀伤能力，能够穿透真皮层，破坏皮肤的胶原纤维，让皮肤提前老化，产生皱纹、产生色斑。所以长期暴晒在户外的人，会很容易衰老哒！ 但是紫外线也是紫外线杀菌的最好方式，能杀死附着于蔬菜表面的有害细菌，让蔬菜更卫生安全呢。所以说紫外线是有两面性的呀……