牛肉怎么做好吃咖喱？
咖喱是许多国外烹饪习惯用的调料之一，本身就有特殊的香味，而且不同的材料还有不同的保健作用。
1、治疗胃寒
干姜和肉桂可以治疗胃寒作烂或脾胃虚弱等现象。患者可以自己挑选干姜和肉桂，然后研成细末，搅拌均匀后放入干净的纱布袋中。取15克生姜放入煮开水的锅中，加入15克肉桂，等到水再次煮开，去除姜片和肉桂药袋，将水和药物一起倒入保温杯中，随时饮用。
2、治疗习惯性便秘
将15克的肉苁蓉和10克的玄参、生何首乌、生黄精放入纱布袋中，与500毫升的水一起煮，等水烧开后去药袋，放凉后饮用。
3、治疗皮肤瘙痒症
可以将50克的蛇床子、苦参和50克地肤子一起放入锅中，加水煮20分钟，然后晾凉，用来洗皮肤瘙痒部位。这种方法除了可以治疗皮肤瘙痒外，对改善皮肤衰老也有一定的疗效。
牛肉怎么做好吃
一、炖
炖牛肉，味道鲜美，它可以把食材的营养充分发挥出来，而不会造成营养储积。做炖牛肉一般不加味精，因为牛肉本身营养丰富，有滋补作用，如果加上味精，会加重钠的含量，不利于滋补。炖牛肉时，其他的调料不用过多，因为牛肉本身就是一种很浓郁的食品，不需要太多调味品烘托。炖煮时间在1.5小时左右即可。
二、汆
汆就是指把切好的牛肉放入开水锅中汆烫，使其除去血水，这样做的目的是为了去除牛肉的腥味。如果剁好的牛肉过于肥腻，在汆烫时也可以放些料酒。汆过的牛肉可以切片直接烹饪，也可以直接食用，非常爽口。
三、炒
炒牛肉，需要把牛肉切片后加入调料腌制一会儿。这样做的目的是让牛肉更加的入味。腌制牛肉的时候，可以放些蛋清和生粉。炒牛肉时放油要少一些，因为牛肉本身含有油脂。但如果是用牛肉来煲汤，那就要注意油不能放了，炖出来的汤会很油腻。
四、炸
这里的炸指的是把牛肉切成丝或者片后用油炸制。锅中多放些油，牛肉炸过后会有较多的油残留，吃的时候会感到油腻。炸牛肉的时间不能过长，以免影响其口感，但也不能不熟，否则会引发腹痛。