鸡蛋披萨饼怎么做好吃？
用料 披萨饼皮调料 面粉500g、酵母5g、盐8g、糖15g、牛奶240ml 馅料 鸡蛋2个（很大）、洋葱半个、番茄1个、青椒一个、马苏里拉芝士适量、植物油/黄油适量 其他 黑胡椒碎，葱花和香菜末少许
做法 步骤一：做披萨酱！重要的事情提前说哦~ 番茄去皮切碎，洋葱切丝，青椒和火腿切成丁（我用的培根……） 马苏里拉芝士刨丝待用 锅内放少量油，烧热后加入番茄碎炒软，然后加入切好的洋葱和青椒，翻炒一会，加入一大勺的黑胡椒碎，继续翻炒，尝下味道，如果不够酸的话可以加点儿醋，关火，待用
步骤二：发面。这个步骤有点迷，因为不同的面粉吸水性不同，而且季节不同温度也不一样，所以没有固定的水量。我一般是看着面团的表面变得光滑并且涨得比较大（比刚开始大了两倍左右吧），就表示发酵得差不多了 戳洞不会马上回弹的话，基本上就发酵好了。发酵好的面团取出排气（不要揉！会破坏面团的组织，影响口感！），分成两半，盖上保鲜膜，松弛十分钟
步骤三：擀薄披萨盘里的饼底 记得两边要留下足够的空间给膨胀的饼底~~不然会很难收拾^^ 然后，最关键的步骤来了！！！！在饼底上薄薄的涂一层黄油或者植物油，然后铺上刚刚做好的披萨酱～注意，因为后面还要铺奶酪，所以酱不能放得太多～
步骤四：撒马苏里拉芝士 在芝士上面撒少量的胡椒粉，这样可以提香 然后把之前炒好的食材均匀的铺在上面 最后，在顶部稍微撒一些淀粉，防止烤的时候芝士融化的水流下来~~~ 烤箱预热190度，上下火中层，二十分钟左右就可以了 表面上色以后可以适当盖锡纸，但是千万别盖住了！否则会不熟的！