牛轧糖谁的好吃？
这个可算问对人了！ 为了做牛轧糖，我可算花了不少心思。市面上常见的牛轧糖品牌我都买过，张君雅小妹妹、好利来、徐福记的都试过。但最喜欢吃的还要数自己做的！自己做的不光能掌握甜度，还能控制花生碎和坚果的比例（别小看坚果比例这回事，如果比例不合适，那口感真得差远啦） 我用的棉花糖是那种软软的奶糖（不是硬脆的牛奶糖哦！），这种奶糖容易融化，适合做软软的牛轧糖。我用的是熟花生米，用烤箱烤过的花生米，香香的，很好吃~ 准备好材料后，我们就该开工啦~~
1.首先把棉花糖全部敲碎，放入不烫手的锅中（不要用铁锅！会变色～）
2.然后倒入奶粉，开始加热，并用勺子不停搅拌（千万不要让棉花糖糊了哦！）
3.待棉花糖全部融化后，加入花生碎和坚果，继续搅拌均匀
4.拌到棉花糖全部粘附在坚果上时（就像上面这样），就可以关火出锅了 接下来就该做包装了，因为我家没密封盒…所以就直接用保鲜袋装起来了（千万别学我！）刚做好的牛轧糖很软，可以用手揉成圆形。但如果放凉后就变硬了，就很难揉圆啦～ 所以我一般会趁热用刀切成长条，然后放在盘子里，进冰箱冷冻至硬就可以了。这样吃起来就和买的一样喽~