炸酱面不好吃吗?

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我也不知道为什么,我就是喜欢,可能我也说不明白,这是为什么。 记得小时候,大概小学二年级的时候吧,我家旁边开了家炸酱面馆儿,那个时候穷啊,一天两顿饭不说,还往往吃不上菜,每次走到这家面馆儿门口,都能引起我的强烈注意。 一碗炸酱面再加上一碟儿豆腐乳,就是我全部的午餐了,那种感觉我现在都记忆犹新。

后来自己长大了,有钱了,到了北京工作,每当我想起这味道就馋虫上来了,于是就四处寻找这味道,还真被我吃到两次,一次是在前门店内,还有一次是在后海的一家小馆子里.当时和闺蜜在一起,她俩一个爱吃辣,一个不爱,所以我们点了两碗不同的炸酱面,那个高兴呀,真像一个小孩找到了自己喜欢的玩具。

还记得有一次跟男朋友吵架,气鼓鼓地坐地铁回家,想着他肯定又不来接我了,于是我就买了一个大西瓜,一边啃着边流泪,没想到他竟然来接我了,我那个激动呀,简直无法言喻,他见我哭了,也着急了,问我是怎么了,我还故作生气地说你让我挺失望的,他说怎么委屈你了,我说那碗炸酱面太好吃了,你给我买的那个不好吃......(唉,当时的我是多天真)

说了这么多好像跑题了,总之,对于我来说,那一碗炸酱面不光美味而且充满感情,它就像是一个伙伴,见证了我的过去,陪伴着我成长,所以,你说呢? PS:现在自己也学了做炸酱面的方法,每次做完,看着家人吃完,那个成就感就别提了!

姚黄金姚黄金优质答主

炸酱面好不好吃因人而异,有人喜欢吃,有人可能不太喜欢。炸酱面是具有中国特色的面条品种,属于北京菜,深受广大民众喜爱,面条筋道,菜码丰富,营养搭配均衡。

一碗地道的炸酱面,面条要用老北京手擀面,筋道有嚼头。炸酱也是自己秘制的,豆腐乳、芝麻酱、海鲜酱、剁碎的皮冻融入肉酱。在煮好的面条上浇上炸酱,加入菜码儿,搅拌着吃。主要酱料是黄酱和肉丁,传统的菜码儿有黄瓜丝、樱桃、豆青、豆芽、萝卜缨儿、豆皮、海带丝、鱼丝等等。

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