怎么用电饭锅水煮土豆?
电饭锅煮土豆的方法步骤:
1、土豆洗净,冷水入锅。
2、水量要没过土豆,煮大概20分钟。
3、捞出晾凉,切块。土豆比较实,晾凉了切会好切一些。
4、一切好,撒椒盐,芝麻,青红椒粒拌匀即可。
煮土豆的注意事项
1、煮土豆的时候一定要冷水下锅。煮土豆的时候一定要冷水下锅,切不可水烧开之后再放入土豆,否则土豆表皮会迅速受热收缩,不易熟,并且不易入味,做出来口感会比较硬,而如果冷水放入土豆,随着水温的上升,土豆的表皮和内部会同时成熟并且更好的入味,口感更佳软糯。
2、焯水的土豆要尽快煮。土豆属于高淀粉的易熟食物,一般煮上8分钟左右就足够了,而且煮土豆的时候尽量不要加锅盖,不然内里的热气无法散发,土豆就不好熟了;并且不要加锅盖煮,这样煮出来的土豆颜色不会发乌,更好看些。
3、在煮土豆的水中加小苏打。这样煮出来的土豆就会更糯,而且又不容易烂掉,吃起来口感更佳。
用高压锅煮土豆
用高压锅煮土豆,同样也是冷水下入土豆,煮沸后上汽,转小火再继续压5分钟即可,时间不要过长,不然土豆就太烂了。