青豆蒸着好吃吗？
好吃的呀，我小时候家里穷，没零食吃。我妈就常做这个给我吃。在锅上蒸一屉馒头再夹个鸡蛋，就是一顿美味呀。后来生活好了，超市里有卖了，偶尔馋虫上来了会买一点。 可是再想吃，也没有自己做的味道好。现在条件更好了，我也更忙了。但还是会花点时间自己做给自己吃。 青豆的营养价值很高，含优质的蛋白质、丰富的维生素和无机盐，还含有钙、锌等微量元素和膳食纤维。对于眼疲劳，高血压，糖尿病等有辅助治疗作用。
【食材】青豆、面粉、酵母粉 【步骤】 1.青豆用清水浸泡，加点白醋去腥。干酵母粉加清水搅拌，融化后静置一会。 2.面粉倒入大碗中，加入白砂糖拌匀。再把酵母水倒入，用手搅拌均匀。然后盖上一块湿毛巾，让面团醒一会儿。 3.醒面过程中，可以调一个蛋黄液。两个蛋黄加入少许白砂糖搅匀。 4.待面团醒至两倍大小，取出来放在案板上揉搓排气。然后把蛋黄液淋到表面，均匀涂抹开。再撒上黑芝麻点缀。 5.把面糊放入蒸笼里，盖上盖子，大火烧开后转中小火蒸10分钟左右，熟透即可取出。 刚出锅的青团颜色翠绿透亮，轻轻咬一口，软糯弹韧，清香馥郁。这淡淡的青草芳香让人一下就平静下来。连心情都变的明媚起来呢~