薄荷蒸鱼好吃吗？
薄荷虽然是香料，但味道并不浓烈，与鱼肉同炖或者煎炒都很不错。今天分享一道用薄荷做的美味——薄荷蒸鱼！ 薄荷蒸鱼用料简单，新鲜薄荷叶1把、龙利鱼柳一条、生抽2勺、白糖少许、淀粉适量、料酒少量。做法也很简单，先把龙利鱼柳清洗干净，用半勺盐、一勺淀粉和少量的料酒腌制10分钟左右；然后把新鲜的薄荷清洗干净，切成段儿备用。
接下来准备一个盘子，在盘底铺上薄荷，然后放上腌好的龙利鱼，入锅大火蒸5分钟，关火后焖2~3分钟。最后取出蒸好的鱼，淋上两勺生抽、少许白糖提鲜，美味的薄荷蒸鱼就做好了！ 吃的时候蘸点酱油更美味哟～ 小贴士 选用的薄荷叶片厚度适中，质地鲜嫩，这样的薄荷做出来的菜肴口感更好。如果选用薄荷的茎部来做菜，那么就需要提前去皮，因为去不去皮做出的菜品风味迥然不同！