淀粉做什么好吃？
1.做红薯、芋头或土豆等，蒸熟后去皮捣成泥加少许水下锅煮开即可； （也可先煮熟压成泥再加水煮）2.蒸熟的南瓜、紫薯等等去皮碾碎加适量糖拌匀压成泥作馅。包入糯米团中制成各种造型。
3.玉米面用开水调成粘稠状稍晾后，放入适量白糖搅拌均匀。把面团放到盆中，倒入约30度左右的温水和成面团盖上湿布饧半小时左右。
4.将小剂子擀成椭圆形面片，从一侧卷起，再盘起来压薄两端成饼形。
5.平底锅放油烧热后放入饼坯，中小火烙至两面微黄即可。
6.大米中加入适量的水浸泡两小时以上，然后放进电饭煲里按煮饭键，煮至水快收干时关火焖十分钟再按一下煮饭键，这样反复三次就可以了！大米粒粒饱满，软糯香甜，特别的好吃哦！
7.准备一个碗，打入三个鸡蛋，用筷子把它搅散备用。取一个大盆，倒入两勺面粉，半勺淀粉，一勺白糖，用凉水和面糊，一边倒一边搅拌，搅拌至面糊没有颗粒，再加入少量的食用油，翻拌均匀，最后加入一大把的淀粉，继续翻拌均匀，搅拌好的面糊看起来比较细腻有光泽。
8.起锅热油，油热倒入三分之二的蛋液，摊成一个大的蛋皮，煎至定型的时候给它铲出来放在案板上切成细条。再把剩下的蛋液全部炒熟盛出备用。
9.锅里留底油，倒入刚刚做好的米糊，开小火不停地炒动，一直炒到米糊冒泡泡为止，再将刚才切好的鸡蛋丝倒进来，继续翻炒半分钟，然后再加入适量的黑芝麻、葡萄干快速地翻炒均匀就可以出锅了，又香又甜的炒饭就做好了。这样做出来的炒饭口感非常好，又香又糯还超级的下饭呢，一口气能吃三碗米饭。