黑玉米怎么蒸好吃？
一、食材准备： 1.主料：黑玉米2根 2.辅料：红甜椒半个、香葱3棵 二、制作步骤 第一步：将黑玉米放在锅中，加入清水，盖上盖子开始蒸制。 第二步：在等待黑玉米蒸熟的过程中，可以切好香葱末和红辣椒丁备用 第三步：待黑玉米蒸熟后（大概需要二十分钟），打开锅盖，撒上红椒丁和香葱末，倒入少许蒸鱼豉油，再撒上一点芝麻点缀即可食用。
三、厨师点评： “一蒸得”是广州酒家一款非常有名的点心，选用当地特产的黑玉米作为主料，搭配鲜香可口的红辣椒和小葱一起清蒸，最后浇上美味鲜香的蒸鱼鼓油，一道色香味俱全又营养丰富的佳肴就呈现在你面前了！
四、特色点评： 这道“一蒸得”口感非常独特，因为黑玉米富含微量元素硒，因此蒸出来的玉米带着一股天然的清香气味，而且细嚼之下能感觉出玉米的颗粒感很强；而配上香辣爽口的辣椒和大葱之后，多种味道融合在一起产生了奇妙的化学反应，让人越吃越想吃！
五、小贴士： 挑选黑玉米时，应该注意看一下表面是否有裂纹，如果玉米表皮光滑且完整，就说明这是粒大皮薄的好玉米。新鲜优质的黑玉米蒸煮后颗粒饱满，不会软烂成一锅粥状。