怎么简单拌面才好吃?
最简单好吃的拌面,就是下面这一碗! 面条下锅煮熟后捞起,加入配料(生抽、老抽、醋、辣椒油、葱花)拌匀就可以吃了~ 是不是很简单呀~
我平时做拌面的习惯是,锅里的水烧开后,放入面条,用筷子挑散,开大火煮。 等到锅里面大部分的水都变成浓稠的汤,并且有较多面条漂浮起来时,就说明面条熟了,这个时候要立刻捞起来,因为余热会让面条回生变硬。 捞起来的面条可以直接吃,也可以淋上酱汁调一下味~我最喜欢的吃法是,在碗里放适量葱花和辣椒末,倒进刚刚煮面的热油,激出香味儿,然后加入适量酱油、香醋和芝麻香油,调成一碗味道鲜美的酱料。最后把面条放进去拌匀就可以啦。这样一碗香喷喷的拌面就做好啦!
喜欢重口味的同学们,还可以往酱料里加少许白糖提鲜呢。