擀面怎么调味好吃？
1、首先我们和面，把500g高筋面粉倒入盆中，加入3g酵母粉和1勺白糖促进发酵，然后再分次加入260ml温水（30度左右）用筷子搅拌成絮状。 注意：这里和面的时候一定要边倒水边搅拌，千万不要一次将水倒入碗中搅动，这样很容易出现面团太硬的情况。而且加水的时候一定不要一次性加满，要多次少量的加。
2、和好的面团盖上盖子，在温暖处发酵至两倍大。 我们用手摸一下面团，如果面团表面有气孔并且比较柔软的话就说明发酵完成了。
3、接下来就是很重要的擀饺子皮了，取出发酵好的面团，不用揉面，直接搓成长条，然后切分成大小相等的面剂子。 注意：这里如果看到面团上有发酵产生的气体的话，不要急着揉开，等到面团充分松弛后揉开就不会出现了。
4、然后把切好的小面剂子揉搓均匀，擀成中间厚边上薄的饺子皮。 擀的时候力道一定要适中，不能太用力，不然会把面皮擀破。
5、最后就是包饺子了！ 擀好饺子皮之后就可以开始包饺子了，包饺子的手法大家各不相同，我一般是捏合，然后翻折，然后用大拇指按压，这样可以防止水饺煮破皮。
6、最后就是把煮熟的水饺捞出入碗，加入葱花、香菜、辣椒油、醋、生抽、盐等调味料即可。