烧茄子放糖好吃吗？
以前我也不会做，然后有一次不小心，放了好多糖，后来……你们不要学我！ 真的不好吃啊！ 当时就是觉得放点糖会甜一点，味道会更好（毕竟人家做菜都是这么做的嘛），所以放了很多很多白糖…… 然后，很难吃的啊！ 烧糊了，又苦又涩还甜…………难吃到哭，最后我们全喝了那锅汤…… 所以说呢，不是所有事情都是你想像的那样！ (￣▽￣)~
1.首先，选择长一点的茄子，比较细的，这样的茄子更好入味；
2.把茄子去皮，因为皮很硬而且不容易熟；
3.茄子切成条状或者薄片，如果喜欢软糯口感的可以把切好的茄子放在清水里浸泡片刻后捞出沥干水分备用；
4.开始调酱！很重要的哟～ 两勺生抽+一勺老抽+三勺白糖+四勺醋+五勺水搅拌均匀待用； 这个比例很重要，太淡了会没有香味，太浓了会发苦哦~~
5.热锅凉油，下入蒜末、姜末爆香，然后倒入调好的酱汁，小火熬至浓稠；
6.把泡好的茄子捞出来摆入盘中，淋上熬好的酱料，撒上葱花和小米椒圈，再来个小葱花点缀一下，就可以开饭啦~~~~