猪大肚怎么烧好吃？
原料： 猪肚2个（约750g）、面粉适量、八角1粒、桂皮1段、草果1枚、香叶3片、红辣椒干4-5根、葱3段、姜3块、老抽1/2汤匙、生抽1.5汤匙、食盐1茶匙+1茶匙、白糖1/2汤匙、胡椒粉少许。 做法： 第一步，将买回来的猪肚用清水冲洗干净，然后加入足量的清水（完全没过后最好）和一小勺面粉，用手用力抓洗片刻后，再漂洗干净备用。 第二步，砂锅内加入适量清水，放入八角、桂皮、草果、香叶、红枣，大火煮开后转小火慢炖大约一个小时。 第三步，把煮熟的猪肚捞起切成粗丝。（如果猪肚容易熟的话可以不用焯烫，直接切即可）
第四步，炒锅内放半碗清水，加入生抽、老抽、白糖、辣椒干、葱结、姜块，小火煮至汤汁浓稠，关火让其入味（大概半个小时左右）。
第五步，把酱汁淋在猪肚上，撒上葱花拌匀即可。 (PS：这道菜也可以不放在微波炉里加热而成，不过加热的时间应该更长一些，而且要在旁边守着，免得烧焦。)