泥鳅和什么搭配好吃？
泥鳅是常见的淡水鱼，味道鲜美、富含营养，具有很高的食用价值，生活中可以搭配各种食材一起蒸煮炖炒，制作出很多道美味佳肴，那你知道最适合和泥鳅一起做菜的都有哪些吗？ 1.蒜泥鳅鱼 这道菜做法简单快手，需要准备好新鲜泥鳅、大蒜以及胡椒粉、盐等调味料。做法是先将泥鳅处理干净，锅中放油加热后放入泥鳅煎至两面金黄，然后调好汤汁（清水+食盐+胡椒粉）倒入锅中炖至入味，最后撒上葱花增香即可。这道菜吃起来清香可口，鱼肉鲜嫩，唇齿留香。
2.花生拌泥鳅 需要准备新鲜的泥鳅、花生米、香菜、辣椒以及油盐等调料；将泥鳅处理干净后用油煎至熟透，然后将所有配料与泥鳅一起放入盘中，加入蒸鱼豉油、醋、芝麻油、胡椒粉等调料，搅拌均匀后即可食用。这道花生拌泥鳅味道清淡，但营养丰富，口感很好。
3.葱烧泥鳅 要想把泥鳅做好吃，还需要懂得一些“以辣制辣”的技巧，葱姜蒜是烹制菜肴必不可少的几种调味品，而辣椒则是制作川菜的最爱。所以如果想要吃得辣一点的话，可以在烧制泥鳅的时候加些青椒或者小米椒，让菜品的味道更加的迷人诱人。 以上就是为大家推荐的三种和泥鳅搭配的食材，你学会了吗？