茼蒿丸子怎么炸好吃？
2.将胡萝卜洗干净，切成碎末。香菜和茼蒿也切末。 3.在肉馅里加入鸡蛋、胡椒粉、盐、香油，搅打至粘稠；然后放入切好的菜末。 4.用手把拌好的肉馅撮成圆球状（大小随意），均匀裹上面糊后下油锅炸至金黄色即可。 做这种丸子，最好用半烫面——也就是“半死”的面团，这样做出来的丸子的表面会比较光滑。
如果怕掌握不好面团的温度，可以直接买速冻的。我在超市买过，很好吃。 另外就是调面糊的时候，不要太稀也不要太干，能够团成一团就可以。 最后就是炸丸子时，小火慢炸，防止炸煳。 其实做法很简单，关键还是要多做尝试，找到最适合自己的方法~ 祝你成功！