紫甘蓝凉菜怎么做好吃？
1.把紫甘蓝切丝，用醋和香油拌一下，放一旁备用 2.把辣椒和蒜切成末，放在准备好的碗里，加入少许盐、糖、生抽、香醋调成汁儿（喜欢辣的可以加些红辣椒）
3.锅内烧水，水开后放入泡好的粉丝煮一下（别煮太久哦，粉丝会烂掉的！）然后捞起装入碗中，倒上调好的料汁儿，再把之前拌好的紫甘蓝丝儿铺在上面，用筷子拌均匀就可以啦~
是不是超简单！快动手做起来吧～
邵子迄优质答主切菜 把紫色甘蓝切丝，黄瓜切片备用
配料准备 酱油、香油等调味料调成汁，放在一边待用 拌成泥状 用筷子挑入调好的酱汁里拌匀就可以吃了！
凉拌紫甘蓝的做法其实非常简单，但是需要一定的耐心；另外在浸泡的时候需要注意避免沾到生水，以免引起腹泻哦。 下面分享一下我的经验吧~
1)准备好食材，清洗几遍沥干，切成丝或者片都可以啦（我喜欢直接用手撕）
2)将切好的蔬菜放入一个大碗里均匀搅拌一下，加入盐，醋和辣椒油
3)盖上盖子闷一会儿就可以了食用了哈。(不喜欢吃辣的可以不加辣椒油哟) 小贴士 在我看来这道菜的灵魂在于调料的味道，所以一定要掌握好这个味道哈！ 首先就是酱油的量一定要多一些这样颜色才好看，放多了也没关系，多蒸会儿就ok了！ 其次就是在里面加入的糖也是至关重要的，可以让它的口感更好，不会那么咸！ 最后就是醋了，喜欢酸的朋友可以多加一些噢！
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