怎么煮烤夫好吃？
1、首先把烤麸（就是烤夫）用冷水泡20分钟左右，让其软一些； 然后锅中放入适量水，加入八角、桂皮和香叶，大火烧开，小火煮约半小时左右，期间可以抓点面粉，加水调匀，撒在汤里，这样能让汤汁浓稠一点，更有味道。然后把烤麸捞起来控干水份备用。
2、把大蒜捣成蒜泥，加入少许凉开水浸泡，让蒜汁更浓郁。 花生米用清水浸泡后去皮，倒入锅内，加适量水煮炖，直至酥烂。
3、接下来炒花生米的糖色，这也是做糖醋菜的关键步骤。锅里放少量油，冷油放入冰糖，开中小火慢慢加热，用铲子不停搅拌，待冰糖完全融化并变为深红色时，马上关火，趁热倒入处理好的花生米中，翻拌均匀，使每一颗花生米都能裹上一层漂亮的糖色。 最后，开大火，将热油淋在装好花生米的碗里，既能起到消毒作用，又能让花生米更加酥脆香浓！
4、接着我们把之前煮好的烤麸用手撕成小块，与花生米、蒜汁、酱油、醋、白糖和香油一起放在碗里拌匀即可。喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒油或剁椒。 一道美味的糖醋烤麸就做好了！你学会了吗？