鸡屁股怎么炒好吃？
鸡屁股不是鸡身上的最佳部位 （当然也不是最差的）
其次，任何美食家都是不鼓励吃野生动物的 但正因为如此，鸡屁股反而成为让人欲罢不能的美食 我见过的最血腥的美食故事里 就有这样一段 “我们来到一个村庄，看见一间小屋里亮着一盏油灯。我走了进去。这是一个女巫的家。我在她身边坐下。女巫给我端来一大盆汤。汤的香气令我心旷神怡。我喝下了这碗神奇的汤，它居然让我忘却了旅途的劳顿。”
故事中的男主人公在旅途中饥肠辘辘，遇到了一位神秘的女巫 女巫给了他一碗汤让他忘却了旅途的劳累 这碗汤是什么做的？就是鸡屁股！ 所以，鸡屁股是有一定的药用价值，可以提神（忘了旅途的劳累）、缓解疲劳（也许是因为里面含有激素类的作用） 但是，你要说这些是鸡屁股的营养价值，没人会否认。但要说吃了对人体有益，那还真不见得。 因为如果真要说有什么营养价值，那就是各种氨基酸和蛋白质而已，其实鸡蛋黄、肉类、豆制品等都要比鸡屁股丰富的多。 而像异尖线虫、蛔目叶蝉等寄生虫也主要寄生在动物内脏中，因为这里富含高蛋白，对于虫类的繁殖非常有利。
所以，如果你要健康地吃，那么最好的方法是煮得够熟（高温能杀死大部分细菌），吃的时候彻底熟透（半生不熟的肉类容易感染寄生虫）。
1. 清洗干净。（这个不用教吧）
2. 下锅焯熟。可放葱姜蒜去腥提香。
3. 捞出过冷水。可以让肉质更紧缩，不容易烂掉。
4. 可佐以青椒、葱花等色彩更加诱人，还可加入豆瓣酱或其他酱料，增香效果极佳。
5. 最后倒入酱油、醋等调味品调咸淡口味。 这样做出来的鸡屁股味道好，也足够健康。