北方馒头怎么吃好吃？
作为一个地地道道的东北人，我对馒头的吃法有绝对的发言权。 首先，馒头最好吃的做法当然是配着咸菜一起吃！我们那里有两家卖的咸菜特别好，一家是豆腐丝咸菜（咸香的豆腐丝搭配酥脆的馒头，绝配啊！），还有一家是炸土豆丝咸菜(这个更过瘾，香脆的炸土豆丝和馒头一起嚼，越嚼越香！) 不过现在在外面买到好吃的咸菜太难了，所以最好的办法就是自己在家里制作。我给大家推荐两种我最爱吃的咸菜做法~
①白菜、香菜、辣椒切成碎末，加白醋、生抽、白糖拌匀备用。
②馒头切成薄片，拌上葱花、姜末，倒上熬好的蒜汁儿（蒜泥+醋+酱油调成酱汁），最后倒入调好的香菜、辣椒末，拌匀即可。 我最喜欢吃自己做的泡酸菜了，最简单的方法就是淘洗两遍的酸菜芯儿，用开水焯一下，捞出来晾干水分，拌上白糖和白酒，装入坛子密封，两周后即可食用。
除了咸菜之外，我最喜欢吃的馒头的吃法是煎着吃！平底锅刷油，放入馒头片，煎至两面金黄，蘸着辣椒面、蒜泥吃，那可太香了！ 不过最经典的吃法还得属老北京炸酱面！准备适量的瘦肉丁，用料酒、老抽、豆瓣酱腌渍半小时左右，热锅凉油，把肉丁放入锅内，炒制熟透色泽变深，加入葱姜末及酱料，小火熬出香味儿，即可冲煮面条了。
当然，你还可以根据自己的口味调整酱料的咸淡，喜欢吃青菜的可以在面条下锅前，用热油淋在切好的葱绿上，搅拌均匀后再烹制面条。