啤酒鸭好吃吗？
我特别喜欢吃啤酒鸭肉，因为我觉得很美味，但是有些人不觉得好喝，所以我就想推荐大家一些做这种美食的方法和配料吧！ 1.先把鸭子清洗干净切块备用；
2.起锅烧热放适量的油，再把切好的姜片放入锅里翻炒到出香味后捞出；然后倒入焯水后的鸭肉一起翻炒均匀，炒至表面微黄时就可以盛起来了；
3.热锅倒一点点油，然后把花椒、八角、香叶放进去小火煸炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出红油即可；然后再把刚才炒好的鸭肉也倒进去继续翻炒几下，再加少许白糖提鲜增味；
4.往锅里加入适量的清水没过鸭肉，再放入几片生姜去腥；大火煮开后把锅盖盖上转小火慢炖20分钟；最后再倒入一瓶啤酒煮开，再加少许老抽上色，一勺食盐调味；
5.盖上盖子继续用中火炖煮十分钟就可以了；时间到了就可以开盖下蒜苗或者葱段了；最后大火收汁就可以装盘上桌啦！ 啤酒不仅可以去腥味还可以让做出来的食物更加鲜美哦~ 另外我还喜欢加一点魔芋一起煮着吃，这样吃起来口感会更佳的哟～