饺子尖椒配什么好吃？
我是北方人，在北方生活的时候，我们那里有“拌饺子馅儿”和“炸饺子馅儿”两道家常小吃。 拌饺子馅，一般是用荤馅，例如猪肉大葱的，羊肉香菜的等等，这些馅儿都是要配上葱姜末儿的，不过拌馅儿的时候不放盐，吃的时候再放盐搅和匀了，味道也很好。 炸饺子馅儿，是用素馅儿的，比如用韭菜鸡蛋的、芹菜鸡蛋的，或者用萝卜虾皮的，这都是常吃的馅儿。还有一种比较特别的叫四色馅儿（其实也不是特别特别黑）是由胡萝卜、菠菜、青蒜、豆腐干剁碎之后加调料和成。 除了这两个，还有用豆渣和粉条拌着做的馅儿，用鸡蛋、淀粉和各种调味料拌匀了调制成的丸子做馅儿，我吃过用玉米面和白面做的荷叶饼卷着吃，还有用玉米面和白面做成的小包子，蘸点酱吃也挺好，总之花样多多。 以上说的都是我们那里炸馅儿的常见做法，但用饺子皮来做面食，在我们那是很少见的，所以也没有和谁争过高下的经历。
但在我的印象里，不论是什么馅儿的饺子，用辣椒炒了都挺好吃的！记得小时候，家里来了客人的时候，妈妈经常做“煎饺”，就是把饺子放在平底锅里烙熟了吃，我喜欢吃带一点点锅巴的饺子，妈妈就会特意多给煎一会儿，等到饺子底部被煎得微黄，有一层薄薄的硬壳之时，味道是最好吃的（就是现在所说的酥脆吧）。如果馅儿是素的，我会放点葱花、酱油、胡椒粉增加香味儿；如果是荤的就简单多了，出锅的时候可以撒点儿白芝麻提香。