什么炒火腿好吃？
1、准备材料 火腿肠、青红椒、葱白、酱油； 2、切丁 青红椒去蒂去籽切成小块，火腿肠切成小丁备用；
3、热锅热油，下入葱白爆香；然后倒入切好的火腿丁翻炒一会； 4、加入青红椒翻炒均匀；加入适量酱油调味即可！ 小贴士： 喜欢口味重点的可以在最后加入少许鸡精哦~
原料介绍 火腿俗称“火肉”“猪肉干”。浙江金华火腿历史悠久，享誉中外。据记载：唐代《食典》中就有关于火腿制作方法的记载。至宋朝已普遍生产，元朝时还传入西藏。明代李时珍在《本草纲目》中也曾提到过火腿的制作方法。明太祖朱元璋建都南京后，御书“六必真火腿”赐给金陵人吉恭，吉恭将“六必真”三个大字刻于火腿上，故有“火腿上刻字”的美谈，至今仍有遗迹可寻。 由于金华火腿风味极佳，自明朝万历年间开始被选作宫廷膳品，清代乾隆皇帝南巡到浙江时，曾在绍兴尝火腿，品评质量，并赐名“咸金脚”，可见其品位之高。 金华火腿的主要产地是金华、东阳两地，以金华地区兰溪、武义一带生产的品质最佳，素有“金华火腿金华足”之说。
营养分析 火腿中含有少量盐分，富含丰富的蛋白质和适度的脂肪，营养丰富，肉质细嫩。从中医的角度来说，火腿具有健脾开胃的功效。而且它所含的热量较低，适宜于肥胖人士食用。
火腿含盐率高，且含有一定量的亚硝酸盐（为便于防腐和增色），故不宜多食，孕妇及患有高血压者应忌食或少吃火腿.同时需要注意的是，目前多数火腿厂为求生产量而不顾产品质量。因此，购买时要特别注意产品包装上的标识是否清楚，包装袋内有无异味，包装是否严密，包装袋是否有破损等。如经上述检查后发现存在质量问题，切勿食用，应及时向有关部门投诉。 在烹制火腿菜肴时，要注意火候，不可使香味散失，也不可烤焦。此外火腿腌制时间过长会产生较高的致癌物质亚硝胺，所以尽量买新腿来吃。 注意事项 一般人群均可食用。儿童、孕妇、病人及高血压患者、冠心病糖尿病患者应少食或不食。