红烧虾如何烧好吃？
我是海边长大的，对海鲜颇有研究。我来告诉你！ 首先买一些新鲜的基围虾，一定要新鲜的哦，不然不好吃。然后把虾洗干净（可以剥掉外壳，留着尾巴部分，不剥也行），加入少许料酒、盐搅拌均匀后腌制一会。接下来就是最重要的步骤了--调酱！ 两大勺生抽+一大勺老抽+一勺豆瓣酱+辣椒油半勺+白糖适量+葱花适量拌匀就可以啦~
我做的红烧虾是咸甜的口味的，所以没有放醋和味精。要是喜欢重口味的就多放点豆瓣酱和辣油。 把调好的酱汁倒在处理好的虾上，盖盖子，大火煮开后转小火慢慢卤制。中途可以翻拌一下免得糊锅。大概二十分钟左右就可以了，尝尝味道，淡了就再适量加盐。然后就可以盛盘品尝美味的红烧虾啦～
这是刚做好时的样子，鲜亮红润，光看着就特别有食欲有没有！ 我还做过油炸虾和椒盐虾，也是非常好吃的哦，感兴趣的话可以试试～