香肠炒什么比较好吃？
我吃过最好吃的香肠是风干的四川腊肉，用青红椒、豌豆米、蒜苗来炒都特别好闻。但要说最配香肠的，那还得是豆腐。 做法也简单，准备一块嫩豆腐（一定要很嫩的那种！），切成薄片，平底锅里放适量油，油热之后把切好的豆腐放进去煎。
煎到豆腐两边微微泛黄，就可以捞起来了。接下来炒香肠，热油下锅，把香肠放进去慢慢煸。等到香肠肥肉的部分变得透明，表面微微焦黄，就可以把刚才煎好的豆腐倒进去一起拌炒了。这个时候要是觉得干，可以适量加一点水或者高汤。 我做的这道菜主要吃的是咸香味，所以没有额外加酱油之类的调味品了。如果喜欢吃辣的同学，可以把香肠换成麻辣香肠，在菜里加剁辣椒和葱花，吃起来也是香到不行哦～
除了和豆腐搭配，我还会用香肠来做一道甜品。那就是香肠芋圆西米露。准备适量芋圆、西米露和冰糖，芋圆可以先放在凉水浸泡，等到西米露沸腾的时候，和冰糖一起放进去煮，等到全透明的时候，就说明煮好了。最后把切好的香肠放进去拌一拌，一碗清凉爽口的甜点就做好啦！