日月贝怎么煮好吃？
作为地地道道的珠海人，我竟然不清楚日月贝到底是怎么做的……………… 惭愧啊！于是上百度知道搜索一下，看到很多关于这道菜的问答。 看到最多的就是“蒜蓉粉丝蒸”和“豉汁蒸”。那么今天做的也是这两种做法之一。
原材料准备： 大壳（也就是大贝壳）、粉丝、蒜、姜、酱油、胡椒粉、白砂糖、葱花、植物油。
第一步： 烧开水，放一点食盐，把贝壳放进去焯一下，同时把蒜切成末；
第二步： 贝壳捞起沥干水待用，同时把粉丝用热水泡软；
第三步： 锅里放油，爆香蒜末，下点盐、生抽、白糖调味，勾芡成酱汁待用；
第四步： 把粉丝摆在贝壳上面，然后把酱汁倒在贝壳上面，上锅蒸5分钟左右至熟，最后撒上葱花即可。
【注】因为扇贝有生蚝一样的鳃和消化腺等，这些结构会妨碍口味，所以处理的时候需要去掉。（网上找的，不保证正确） 为了美观，可以把扇贝外壳洗净沥水备用。如果喜欢葱香的话，可以在上面撒些香葱末。 最后说说我对这道菜的看法。
个人观点：这道菜味道还不错，就是粉丝很容易粘在一起，可以事先用筷子打散。另外觉得蒜可以多放一些，更提味。 至于为什么我不吃呢？因为我对海鲜之类有点过敏，身上会长小红疹子。所以就不放自己的照片了…