红南瓜炒什么好吃？
食材： 红南瓜 鸡蛋 面粉 小葱 做法步骤： 1、准备好所需要的材料，鸡蛋打入碗中搅散备用，南瓜去皮去籽后洗净切成薄片状。
2、在切好的南瓜中分别加入食盐和生抽调拌均匀，腌制片刻入味，然后再加入两个打散的鸡蛋、适量淀粉和清水搅拌均匀。
3、锅中热油，倒入搅拌好的南瓜糊，小火煎至表面定型变成饼状后给与翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。
4、最后可以在煎好的烙饼上涂刷一层酱料或者是剁辣椒之类的，这样吃起来味道更好。
小贴士： 南瓜中含有丰富的营养物质，其中含有的果胶可以保护胃肠道粘膜，对于经常腹泻的人很有好处；另外，南瓜中还含有人体所需的多种氨基酸以及微量元素，因此日常适当食用对于身体有很大的益处。而且用南瓜做成的美食，味道也都相当不错，像南瓜馒头、南瓜饼等深受人们喜爱。 而用南瓜做的这道“煎饼”，香脆可口，搭配酱吃更是美味！