紫苷蓝好吃吗？
第一次知道这种食材，是在一本台湾出版的烹饪书里，书里有介绍紫甘蓝的做法，当时就被惊艳到，这啥菜啊这么好看，而且做出来的颜色是那种亮亮的宝石蓝色，于是迫不及待的买来做，可是做的过程并不是那么顺利... 首先这货特别爱出水，而且是清水，一大坨，然后这个菜在锅里煮的时候，会出更多的水，所以做这个菜，要有足够的耐心哦~ 用油炒的话，会很快熟并且炒出来是紫色的，但是这样吃不到翠绿的叶和红色的辣椒，我比较喜欢有颜色且有生机的蔬菜（虽然其实已经很难得了） 所以我是用蒸的方法让它们变色，但是这样做出来的颜色不是很漂亮，并且口感也会大打折扣，建议还是放油小火慢炒吧~~ 最后做好的样子是这样的，是不是非常有食欲啊，青翠欲滴的绿叶搭配亮晶晶的宝石蓝，再来点红辣椒，简直了！！！ 闻起来是一股清香味，味道嘛，有点咸咸的味道，不过可以接受啦。
要说这菜好不好吃，那肯定是好吃咯，不然也不会有那么多人花大价钱去买它，但要说有多好吃那就倒也不见得，毕竟是一种营养价值非常高的蔬菜，不能要求它能有多好的味觉享受。