宝宝的肉怎么做好吃?
作为一个在美食界潜伏了20年的伪吃货,给宝宝做辅食那可是我多年以来总结的最重要的一件事! 宝宝6个月添加辅食开始,各种花样的食谱我可都摸索过了。从糊到泥再到末、碎、块,再搭配不同的食材,做了无数次的实验才总结出这套最适合新手妈妈们实操的简易版辅食教程! 赶紧看过来啦~
①准备食材
②食材处理(去壳、切菜、剁肉)
③热锅凉油,煸炒配料
④放蔬菜,大火快炒
⑤起锅烧水,放入蒸屉,盖上盖子小火焖5分钟 ⑥取出蒸熟的南瓜,用勺子压成细腻的南瓜糊 ⑦加入1/3盒牛奶和1勺淀粉,搅拌均匀 ⑧热锅中放入适量的黄油,融化后转小火 ⑨倒入调好的南瓜糊,不断搅拌至浓稠状即可食用
推荐菜肴:奶油菇菌汤、虾仁菜粥、胡萝卜豆腐丸子、山药小米粥、西葫芦蛋黄羹等。 用同样的方法做出丰富的三餐两点和宵夜,让宝宝爱上吃饭!
一、制作方法
1、将猪肉分别切成丝、片、末或是碎肉馅,如果喜欢的话也可以加入蔬菜等配菜,加入少量淀粉上好浆
2、将上好粉浆的猪肉放入沸水中快速焯一下
3、用煮锅或是炖锅、砂锅,加入适量的清水和焯好的肉丝、肉片或是碎馅
4、将锅中的食物煮沸后,将火调制中火或小火,慢慢熬煮,直到将汤汁熬浓,并且将肉中的油脂熬出
5、当汤熬得足够浓稠,即可加入适量的盐调味,再稍煮几分钟就可出锅
二、适用月龄
猪肉粥、猪肉小米稀饭之类的辅食一般适合8个月左右的宝宝食用,将猪肉放入面条中同煮适合1岁左右的孩子,如果宝宝不接受单独的猪肉菜粥,可以将猪肉和菜一起熬,制作成什锦菜粥,比如猪肉豌豆粥、猪肉玉米粥,这样有助于拓宽宝宝的进食范围。
如果是对于大一点的宝宝,还可以将猪肉上锅蒸熟或是煮熟,然后研碎做成猪肉泥,同样也可以制作成猪肉菜泥,这样既能保持猪肉高蛋白、高锌铁的优点,又同时可以最大程度的摄入各种蔬菜、粗粮中的各种营养元素。