瓜蒌子好吃吗？
瓜蒌，也叫瓜蒌籽、野西瓜和吊葫芦等，属多年生草本植物，原产于亚洲热带地区，在我国主要分布在长江以南各省区，目前，我国的江西、湖南、浙江、湖北等地区都有种植，在南方是常见的野生瓜果蔬菜之一。 瓜蒌的果实呈球形或椭圆形，成熟后外皮为黄褐色或棕黄色，里面包裹着海绵状的瓤囊，可以食用，其味道有点似香瓜子，但又比香瓜子酥脆，多吃有些回甘。
据《本草纲目》记载，瓜蒌具有“止渴润肺、利痰、降火、治疟”的功效。现代研究证明，瓜蒌富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，对机体功能存在着比较广泛的影响作用。 瓜蒌不仅是水果还是一种功效出色的良药，值得人们喜爱。
1.清热解毒 夏季气温高，天气干燥，容易上火，此时来一盘凉拌瓜蒌籽是不错的选择。将瓜蒌籽清洗干净，然后放入锅中炒熟至淡棕色，取出放凉，接着加入食盐、白糖拌匀，最后撒上葱花点缀即可。这样一碗美味又营养的凉拌瓜蒌籽就做好了，你学会了吗？
2.利咽开音 很多人被嗓子疼、咳嗽困扰，这时你可以试试吃一点瓜蒌。取适量瓜蒌籽放入清水中浸泡，然后再用清水煮沸，代茶饮即可。具有清热利湿、解毒消肿的作用，可辅助治疗急性咽炎、急性扁桃腺炎。
3.降血脂、降血压 血脂高的人经常会感觉头晕、乏力、胸闷、心悸等不适症状，此时可以试试食用瓜蒌。将适量的瓜蒌果肉打入碗中搅成糊状，加入适量白糖调匀，用沸水冲服，每天两次。能够降低胆固醇和甘油三脂含量，从而起到防治冠心病、高血压的作用。
瓜蒌中还含有多种有益人体的物质，如齐墩果酸、皂角苷、多糖等等，这些成分都对人体健康有着重要影响。在日常生活中，我们可以多吃点瓜蒌，对于人体有着诸多的好处。