怎么蒸面包蟹好吃？
做法超简单，在家就能轻松搞定！ 食材准备：面包蟹2只、料酒适量、葱姜蒜适量、花椒几粒、生抽3勺、老抽1勺、白糖1勺、醋2勺、白胡椒粉少许、香油几滴、热水适量、红辣椒1个 第一步：螃蟹处理干净，用刀背把螃蟹剁成两段，这样更方便入味儿；
第二步：切好的螃蟹段放到碗里，加料酒和姜丝腌制半个小时去腥；
第三步：葱蒜切末、红辣椒切段备用；
第四步：调酱汁：三勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+两勺醋+少许白胡椒粉+姜蒜末+红辣椒碎+少量芝麻香油搅拌均匀；
第五步：在锅里加入适量清水，放花椒，然后把腌制好的螃蟹块放进去，大火煮开后再煮5分钟；
第六步：煮熟的螃蟹夹出来放到盘子里~注意不要烫到手哦～
第七步：另起锅，倒入刚刚调好的酱汁，开小火煮沸腾后，淋入水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠就可以关火啦~~
第八步：最后把勾芡好的酱汁浇到蒸熟的面包蟹上就做好啦～有没有很想吃啊～
小贴士： 1.买回来的面包蟹一般都是鲜活的，所以我们只需要把它进行处理即可。将表面的沙袋去掉，腹部刷洗干净，再用刀具（刀口要锋利）从背部沿切口处将面包蟹切成块状。
2.切面包蟹的时候如果刀子不够锋利或者有粘住的情况发生，可以借助刮刀或者钢锯条来帮忙。
3.给面包蟹去腥是非常重要的一个步骤，因此无论是腌制还是后续的焖烧过程都尽量多添加一些去除腥味儿的香料及调味料。
4.不喜欢吃太甜的小伙伴可以在制作的时候少放或者不放白糖。 我这次做的口味是比较重的，所以看起来颜色也比较深，如果喜欢色泽浅一点的可以少放一点老抽。