墨鱼怎么吃好吃吗？
1. 吃墨鱼最好吃的方法就是做汤，可以放点青菜、鸡蛋或者豆腐一起煮，非常简单，味道也很好。 把切好的墨鱼下锅，加入切好的姜丝和葱白（留一点葱花最后铺在上面），加水炖，煮熟后打入一个鸡蛋，放适量食盐，撒上胡椒粉即可。注意水不要加太多，刚好没过食材就行。这样炖出来的汤汁特别浓白鲜美。如果喜欢吃辣的朋友还可以放些辣椒进去一起煮。
2. 干焖烧杯也是不错的方法。 在杯子中放入切好的姜丝、葱白和墨鱼，倒上开水，盖上盖子闷20分钟，然后把打碎的鸡蛋倒入杯中，搅拌均匀后再盖紧盖子，隔水蒸15分钟即可。 最后打开盖子，洒上葱花，香喷喷的墨鱼片就做好了。
3. 喜欢重口味的朋友可以参考四川人的吃法。 把清洗好的墨鱼放进加了料酒的沸水中焯一下，去掉腥味。然后捞起来沥干水分备用。 在炒锅里放适量油，烧热后加豆瓣、辣椒酱、老抽、蒜泥一起爆炒出香味，再把切块的黄瓜和焯好的墨鱼倒入锅中一起翻炒，临出锅前撒少许白糖提鲜，翻炒几下就可起锅了。这道菜的做法和川菜回锅肉的制作差不多。
4. 把处理干净的墨鱼用油炸熟，然后拌入调料，跟尖椒一起剁成碎末，装盘后浇上调匀的酸辣汁，这道凉拌墨鱼须就大功告成了。