线面蛋怎么煮好吃？
首先 买一个咸鸭蛋，最好就是这种流沙的，当然，粉粉的蛋白你也能吃到，反正我比较喜欢流沙的。 接着，就最简单的煮饭流程咯~把米洗好放锅里，加入和水差不多高度的白醋(多出来的白醋倒进小碟子里蘸着吃。)开始蒸饭啦。 米在锅里闷着的时候，我们处理蛋黄。取一个小碗，把蛋黄拿出来打散，然后一点点地加入刚刚泡过咸蛋黄的水（千万不要全倒进去！），一边加一边用筷子搅拌，直到变成这样浓稠、顺滑的状态就可以啦～ 接下来就简单了，把拌好的蛋黄糊倒进去刚蒸熟米饭里，拌啊拌～让每一粒米饭都裹上一层金黄的蛋黄液。（这个时候可以准备一碗小米粥，配着这道蛋黄饭一起吃，味道更好喔～）
最后，往锅里倒一点花生油，油热后把米饭倒进去翻拌均匀，让每粒米饭都沾上油光。 焖一会儿后就做好了，香喷喷的滴，趁热吃吧～