牛肉和什么炒菜好吃？
和土豆，这是绝配！ 做法： 1.首先我们将买回来的牛肉清洗干净，然后将其切成薄片备用； 2.接下来我们准备辅料洋葱三颗、青椒两个、生姜一块、大蒜三瓣、香葱两段、香菜两棵、新鲜小红辣椒适量（主要是为了颜色好看）。然后将它们都洗净切好之后放在一边备用。
3.接下来我们开始制作，锅中加入适量清水，烧开之后我们将切好的牛肉放入锅中进行焯水，去除血沫，大概焯十五分钟就可以了，然后捞出待用。 4.起锅烧油，油温六成热的时候我们放入豆瓣酱或者老干妈炒出红油，然后把准备好的香料下锅翻炒，香味出来后加入开水没过食材，然后大火烧开转小火慢慢炖，这个时候我们可以放一些调料进去增加风味，比如料酒、生抽食盐、白糖适量。
5.等锅中汤汁收到快干的时候我们可以加入切好的青红椒和土豆一起煮，煮熟后撒入葱花和香菜就可以出锅了。 一道美味又简单的土豆焖牛肉就做好啦~