疙瘩汤就什么好吃?
小时候住在学校附近,每天中午可以回趟家吃饭,晚上放学也回家吃,所以能吃到妈妈做的热饭热菜,那个时候觉得好幸福! 记忆中最好喝的疙瘩汤是这样的,在老家黄骅,那个没有空调的夏天,一碗疙瘩汤外加一个大包子,那感觉,棒极了! 现在长大了,在外面上学、上班,妈妈做的饭已经很少再吃到了。 但是每次回想起小时候吃过的饭,依然很馋。
去年过年的时候,特意赶回去,和妈妈一起包的饺子,煮的疙瘩汤,照片里的爸爸还笑着说“这闺女真会挑时候,这个时候来,正好吃饺子” (๑❛ᴗ❛๑) 还记得之前看过《小森林》,男主自己种粮食,自己做美食,生活的样子让我很是向往,就像我向往陶渊明“采菊东篱下,悠然见南山”的生活一样。
现在自己也慢慢开始尝试着做,虽然做得不像,但是吃到自己的劳动成果也很喜悦。 下面分享两道自己做的一道汤和一道面
原料:面粉适量 做法:1. 和面(我是把面揉好放在碗里,盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏起来)
2. 鸡蛋打散备用(我放了点虾皮,补钙哦~)
3. 葱花爆锅,炒鸡蛋(我用的蛋黄,因为宝宝吃了容易过敏)
4. 加入清水(我用的鸡汤和骨头汤的浓缩汁),然后依次加入淀粉、盐调味。
5. 另起锅,水开后倒入面团,搅拌至面糊状,然后慢慢淋入调好的蛋液,最后撒点葱花即可 小贴士:如果面团有点硬,可以在开水里泡一泡!
这道菜需要耐心,但是非常值得回味,蛋香混着面香,一口下去超满足 原料:饺子皮(我买的现成的)、菠菜、胡萝卜、香菇、葱花 调料:淀粉、油盐
做法:1. 蔬菜洗净,胡萝卜和香菇切成细丝,菠菜留下一部分叶子,剩下的切成小段 2. 锅内油热后放入葱蒜爆香,接着放胡萝卜和香菇丝略炒,然后添水
3. 水开后先放盐和油,再依次倒入面粉和绿叶菜,搅拌均匀,大火烧开
4. 用淀粉勾芡,待汤汁变浓,关火,撒点葱花提香
这就是我做的疙瘩汤啦~有没有特别像外面卖的?我可是加了鸡腿炖了一个多小时呢…(自夸一下^O^)