小藕片怎么炒好吃？
小藕的做法有很多，清炒、凉拌都可以，小藕本身味道清淡甘甜，脆嫩爽口，很适合夏天吃。今天给大家分享一道我最爱的小藕做法——干锅小藕。 食材准备：小藕、五花肉、小米椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、食用油
1. 小藕去皮清洗干净，切成小段（切小一点吃起来比较方便）。五花肉清洗干净剁成肉末；小米椒清洗干净切碎；葱切段、姜蒜切片备用。 2. 锅中加入适量清水，水开后放入小藕焯煮3分钟捞出控水备用。 3. 热锅凉油，倒入切好的五花肉末，煸炒至变色，加入葱段、姜片、蒜末和小米椒翻炒出香味。
4. 随后放入一勺豆瓣酱、两大勺生抽、一大勺老抽调味上色，小火慢炒5分钟左右。 5. 最后将焯过水的藕条倒进去大火爆炒片刻即可出锅。 一盘好吃的干锅小藕就做好了！香辣脆爽，怎么吃都香！你学会了吗？
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