鸡小腿配什么好吃？
鸡小腿，学名鸡翅中，是整只禽类身上最鲜嫩的一截肌肉，肉质细嫩，味道鲜美，因为含有多样的营养物质，深受人们的喜爱。 那么，怎样做才最好吃呢？ 今天，小编给大家带来6道美味的下饭佳肴，简单易做，营养美味！
1.香辣鸡翅中 用料：鸡翅中、大蒜、生姜、大葱、生抽、老抽、白糖、料酒
做法：① 葱切段，姜切薄片，蒜去皮，所有香料放在碗内用清水浸泡；② 鸡翅中去血水，冲洗干净；③ 不粘锅放油，加入大部分葱姜蒜爆出香味④ 下鸡翅中火炒到表面微黄，加料酒、生抽和老抽炒至上色⑤ 放冰糖、八角继续翻炒⑥ 加水浸没食材，大火烧开转小火炖40分钟左右⑦ 汤汁收浓即可。
2.菠萝咕咾肉的简单做法 用料：猪肋排、菠萝、鸡蛋、淀粉、面粉、酱油、番茄酱
做法：① 排骨砍成小块，加适量食盐、酱油和少许白糖腌制一小时以上入味；② 打入鸡蛋，放入淀粉和面粉，调成糊状，抓匀后腌制30分钟以上;③ 锅中热油，7成热时下入排骨炸熟（大约5分钟），捞出沥干油份待用;④ 调一碗糖醋汁：适量清水、白醋、糖，搅拌均匀，调成酸甜口味；⑤ 另起锅，烧热后倒入糖醋汁，烧至沸腾，然后倒入排骨快速翻炒，使每块排骨上都沾满糖醋汁，出锅装盘即可。
3.孜然鸡翅 用料：鸡翅、盐、孜然粉、辣椒面、花椒粉、生抽、料酒、淀粉
做法：① 鸡翅洗净，用刀划几刀方便入味；② 把调料拌匀，均匀涂抹在鸡翅上，密封好放进冰箱冷藏腌制两小时左右；③ 最后取出鸡翅，裹上一层薄薄的淀粉，下锅炸至金黄酥脆，捞出控油④ 锅里留底油，爆香葱花，放入炸好的鸡翅，翻炒均匀，撒上孜然粉和辣椒粉，翻拌均匀后即可食用。
4.红烧鸡腿 用料：鸡腿、葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、红糖
做法：⑧ 加入足量的开水，没过鸡腿，放入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶，盖上盖子焖煮一个半小时；⑨ 打开盖子，调入生抽、老抽和红糖，小火烧十分钟，待汤汁浓稠，皮肤紧致，就可以出锅享用了。
5.土豆烧鸡 用料：土鸡、土豆、豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、葱、姜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽
做法：① 鸡肉剁成小块，冷水下锅焯出血沫，冲洗干净，沥干水分；② 热锅凉油，三成热时下葱姜末、干红辣椒段爆香，加入两大勺豆瓣酱和两勺甜面酱炒香，下鸡肉块翻炒片刻；③ 加入适量热水，放入八角、桂皮、香叶，调入少量生抽和老抽，盖盖子炖煮；④ 土豆去皮切块，放入锅中，拌匀调料，小火焖煮二十分钟左右，至汤汁浓稠，土豆软糯，即可出锅。
6.香菇蒸鸡翅 用料：鲜香菇、鸡翅、香葱、老姜、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、白糖
做法：① 香菇去蒂，对半切开；鸡翅中洗干净，背上刻花刀；香葱打成结，老姜切片② 锅烧热，加入适量植物油，油温四五成热的时候，放入鸡翅煎至两面发黄，捞起滤油④ 锅内保留少许底油，放入香葱结、姜片和香菇煸炒，烹入料酒，加入适量清水和生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、白糖，煮沸后转小火焖煮十分钟左右，最后转大火把汤汁收浓即可。