蒸排骨要蒸几分钟？
首先将排骨冷水下锅，再放入葱、姜以及料酒，大火煮沸后撇去浮沫再煮一分钟左右，捞出后放凉并控水。
准备适量的红葱头和香葱，将葱白和葱绿分别切开，再切成葱花；准备适量的小米辣并切开，去籽后切末；再准备蒜末和红葱末备用。
用煮排骨的原汤，加入生抽、蚝油、盐、糖等搅拌均匀，再倒入排骨和切好的葱白、蒜末、小米辣等，抓拌均匀后，腌制大约一个小时左右。
将腌好的排骨放入蒸盘中，再把蒸锅上水烧开，放入排骨大火蒸十五分钟左右，蒸好后趁热撒上香葱末，这样蒸出来的排骨才会更加鲜美诱人。
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