怎么做番茄好吃?
作为一个地地道道的北方人,小时候能吃到的一个酸甜的水果就是番茄了! 那时候生活条件不好,记忆里只有过年的时候才能吃上一颗糖(现在想来真是罪恶),所以一颗酸甜可口的番茄就是夏天最好的零食了…… 我最喜欢的吃法是生吃,像吃苹果一样用舌头舔,吸吮那清甜的汁水,那滋味至今难忘……但是生吃的话一次可不能吃太多,不然会打饱嗝,吐酸水……
后来我长大了,去外地求学、上班,才发觉原来北方的番茄是不可以和它比颜色的,不可以和它比味道的…… 南方的番茄,红得发亮,红得像火焰一般,咬一口,满嘴爆汁,咸香带酸,浓郁扑鼻。 我吃的第一个能跟名字相提并论的番茄就是圣女果,也叫做小番茄,颜色鲜艳诱人,果子小巧可爱,肉质软糯,汁多味甜,好像会冒泡泡一样的,真的是很好吃。 但是后来我发现了一个更神奇的番茄——泰国番薯。对,就是那个主产于泰国的番薯。 它的果实和我们的西红柿很像,不过表皮光滑,呈深红色,果肉是橙黄色的,切开以后可以看到中间有一圈绿色的中英带,吃起来是沙瓤的,口感有点像西瓜,脆爽多汁。最神奇的是,把切好的番薯放在碗里盖上盖子焖上几分钟,打开盖子就闻到一股奶香味儿啦~ 而且,这个番薯特别好保存,放在冰箱里面能存放很久都不坏呢!
后来,我发现超市里有各种各样的番茄在卖,有圆形的,有尖形的;有皮厚的,有皮薄得像鸡蛋黄的;颜色有鲜红的,也有粉红的;价格有贵的,也有便宜的…… 我的经验告诉我,越是好看越好吃,越是便宜越实惠……你们觉得呢?