南京烤鸭哪家好吃？
我是南京人，在北京吃过两家著名的鸭子店，一是北京烤鸭（全称是北京便宜坊烤鸭店），二是全聚德。
后来回南京，知道南京也有烤鸭，叫盐水鸭。 也去过上海，品尝了所谓的“苏浙汇”里的烤鸭，感觉跟北京烤鸭简直是一模一样...所以可以肯定地说，南京的烤鸭就是来自于京师烧鹅。（当然也可能有别的来源，但我吃到的都是来自北京的原料和技术）
南京的烤鸭店比较多，有名气的如“洪运斋”“章云板鸭”等等，但最棒的，我认为还是“韩复兴”。在民国时期，它就是南京唯一的一家经营烤鸭的餐厅。
它的鸭子是用传统的方法制成的——先熏后烤。由于使用了果木来烤制，使得鸭子带有浓郁的水果香气。 另外，韩复兴的特色之一，是用荷叶来包裹鸭子。这使鸭子多了清新的气息，而且食时容易分切，不会沾染刀迹。
现在的韩复兴已经扩大了很多，但是老店的味道依然很好。很多人去韩复兴是为了吃那招牌菜鸭子，但我最爱吃的却是它的小菜——“辣炒螺蛳”！又新鲜又入味儿，真是美味啊~~
南京的鸭子是非常有名的，并且做法也非常多。但是不管怎么说，南京人吃烤鸭，还是要去老字号的“桂花鸭”。这家烤鸭做出来皮脆肉嫩，肥而不腻，并且非常的鲜美。这家店里除了有烤鸭，还有很多和鸭子有关的小吃。在南京当地也是非常有名气的。
在南京，不管你想吃点什么呢？都要排一条长龙。其中南京雨花鸭鸭肉酥烂，肥而不腻，瘦而不腻，并且口感鲜美。鸭子的颜色鲜艳，在南京当地也是非常有名的，但是价格也比较贵，但是仍然阻挡不了南京人对他的热爱。在这里除了有烤鸭，还有很多和鸭子有关的小吃，比如：咸水鸭、腊汁鸭等等，价格也比较好，都非常实惠。
南京有家“马祥兴菜馆”，这家店有近200年的悠久历史了，里面有很多与鸭子有关的食物。比如：烤的鸭子、烧的鸭子、煮的鸭子应有尽有，其中最有特色的就是“金陵盐水鸭”。还有一款“马祥兴菜馆”的辣子烧鸡腿。口味绝对比肯德基、麦当劳的鸡腿好一个档次。当然这家店里还有很多其他的特色美食，这里只介绍了其中的两款特色。
