南京烤鸭哪家好吃？
我是南京人，在北京吃过两家著名的鸭子店，一是北京烤鸭（全称是北京便宜坊烤鸭店），二是全聚德。
后来回南京，知道南京也有烤鸭，叫盐水鸭。 也去过上海，品尝了所谓的“苏浙汇”里的烤鸭，感觉跟北京烤鸭简直是一模一样...所以可以肯定地说，南京的烤鸭就是来自于京师烧鹅。（当然也可能有别的来源，但我吃到的都是来自北京的原料和技术）
南京的烤鸭店比较多，有名气的如“洪运斋”“章云板鸭”等等，但最棒的，我认为还是“韩复兴”。在民国时期，它就是南京唯一的一家经营烤鸭的餐厅。
它的鸭子是用传统的方法制成的——先熏后烤。由于使用了果木来烤制，使得鸭子带有浓郁的水果香气。 另外，韩复兴的特色之一，是用荷叶来包裹鸭子。这使鸭子多了清新的气息，而且食时容易分切，不会沾染刀迹。
现在的韩复兴已经扩大了很多，但是老店的味道依然很好。很多人去韩复兴是为了吃那招牌菜鸭子，但我最爱吃的却是它的小菜——“辣炒螺蛳”！又新鲜又入味儿，真是美味啊~~