鱼头蒸什么好吃吗？
以前不知道鱼头还可以这样吃，直到有一次尝试了剁椒鱼头后 哇~原来蒸鱼头的做法如此简单！快试一试吧！保证让你味蕾大开！ \n1.把新鲜的鱼头清洗干净，然后从中间劈开成两半，注意不要劈断，露出鱼腹部分。
2.在鱼头上铺上剁辣椒、姜蒜，再淋上适量植物油（防止鱼肉粘锅）。
3.盖上盖子，大火清蒸8分钟左右。（时间根据鱼头的大小来调整哦~)
4.出锅啦～香喷喷的剁椒鱼头就做好啦～ 配上热腾腾的白米饭，一口鱼头顶着饭吃下去，那味道简直不摆了～ 除了剁椒味型的，试试这个酸辣开胃的泡椒鱼头也挺不错滴~ 在新鲜鱼头上涂抹上一层自发粉，均匀地裹上面粉，入油锅炸熟，捞起沥干；
准备好酸菜和泡椒，下锅炒出香味后，加入适量清水，盐、生抽调味，焖煮片刻成酸辣汤料；
最后把刚刚炸好的鱼头放入酸辣汤料中，小火炖煮入味即可。 喜欢辣的朋友，可以试试这个水煮鱼头的做法—— 把鱼头冲洗干净后，用刀刮除鱼鳃部位粘膜，然后反复冲洗至干净没有血水；
热油锅，将洗干净的鱼头放入锅中煎炒约三分钟，鱼肉表面呈淡淡的金黄色即可；
接着加入姜葱、豆瓣酱、料酒炒匀，再把开水倒入锅中，水量没过鱼头即可；
最后煮至汤汁浓稠，撒上葱花、香菜段就可以关火享用了。 小贴士： 1.清洗鱼头的时候，可以用菜刀刮去腮的部分，再用流动的清水冲洗干净；
2.煎制过程火不宜太大，否则容易烧焦。