鸭腿怎么炖汤好吃？
材料：鸭腿2个，红萝卜半个，葱两根，姜四片 调味料：油1匙，料酒1匙，老抽4匙，白糖少许，盐适量 做法步骤： 1.鸭腿洗净斩件；红萝卜去皮、洗净、切粒；葱洗净、切段；姜去皮、洗净，并用刀拍散。 2.锅置火上，加入清水、放入鸭腿，煮沸后捞起。 3.另起锅，注水、加入所有配料，煮沸后放入鸭腿，以小火煮约1小时，期间需翻动，直至汤汁呈乳白色。 4.调入食盐和白糖，煮至汤浓，熄火，即可食用。
小提示： 鸭肉中含有丰富的蛋白质，适量的吃些能够修复受损的组织和细胞，因此身体有损伤的人，如骨折、烧烫伤的人，可以多吃点。而且它含有的B族维生素和烟酸，是细胞生长和代谢不可缺少的物质，对神经系统也有很好的营养作用。但是要注意胆固醇含量高的人要少吃，以免摄入过多导致血胆固醇升高，从而诱发心血管疾病。