鸡肉炖黄瓜怎么好吃？
1、准备材料 鸡半只（要鸡腿和鸡翅最好剁成块），老姜4-5片，大葱一段，料酒适量，八角一颗，桂皮一小块儿，香叶两片，冰糖8克，盐适量，水适量。
2、将鸡肉冲洗干净后冷水下锅焯一下水除去血沫，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶一起煮
3、煮开锅后，撇除浮沫，继续煮约十分钟，加入少量老抽、冰糖调味上色，同时加入八角、桂皮、香叶等香料。
4、将浸泡后的黄瓜沥干水分下锅与鸡肉一起炖煮，水量刚好没过食材即可。
5、小火慢炖约一个半小时左右至鸡肉软烂，调入适当食盐入味，最后关火让汤汁浸泡在食材中再焖半个小时左右，口感更佳。 小技巧：
1、鸡肉中含有丰富的蛋白质，一次食用过多可能难以完全消化，因此吃鸡肉时最好搭配蔬菜，既可补充维生素和矿物质，又可以延缓胃部的排空速度，减少胀气和便秘的发生。
2、用高压锅炖煮比电饭煲效果要好，更比普通铁锅速度快！如果使用普通铁锅，注意不要长时间炖煮容易粘锅，最好中途开盖撇除浮沫。