牛肉香茹酱怎么做好吃？
在现代社会中，我们每个人的生活饮食习惯可能都存在着差异。但是，有一些食物，无论到了哪里，都深受人们喜欢，而牛肉便是这样一道享誉世界的美食。那你想过把牛肉做调味料吗？其实，牛肉香菇酱就是一道非常不错的选择。下面，就让我们一起来学习一下，关于牛肉香菇酱的做法吧。
牛肉香菇酱的做法：
1、牛肉洗净切丁，用盐、料酒、姜腌渍。
2、香菇去菇蒂，洗净，切成丁。
3、油锅烧热，放入牛肉快速滑散，变色后盛出。
4、另起油锅烧热，放入香菇翻炒，再放入牛肉，放葱姜炒匀，放入酱翻炒，出锅前调入盐即成。
3种牛肉酱做法，推荐！
第一种：
牛肉、豆干及香菇均切丁，油锅烧热，放入三丁及调味料A炒香；将热油与调味料B一起淋入迅速翻炒，熄火。
第二种：
牛肉切小丁，烤酥，炒锅烧热加油，放入牛肉、香菇同炒，再加调味料a炒匀。
第三种：
牛肉入滚水汆烫，捞出备用；起油锅放入锅中，爆香姜末、葱白，放入牛肉炒匀，再加入香菇、黑胡椒粉及适量水拌匀，改小火熬煮，至牛肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
牛肉如何去买？
1、看颜色。正常肉的脂肪发黄而透明，若有发黑现象，则是鲜肉浸进了腐液，变质所致，肉质会变黑。2、闻气味。正常肉有鲜肉味，若闻起来发臭发腥，则是变质肉。3、观形态。正常肉不会发出水滴声响，如果发现肉湿潮、有水滴，则说明是喷水或者是掺了水。4、用手摸。正常肉摸起来不粘手，有弹实感，若感觉肉紧紧粘着手，不易松开，或是用手一按，一个大一个小的凹陷斑，肯定是冻肉。5、用眼看。普通冻肉表面上会有霜，用手揉会融解成水。羊头冻、鸡头冻等则会看上去浑浊，眼观水中还会有异物污染。而优质肉冰冻后，颜色会增加，用手摸如肥肉，口感较渣，优质肉则相反。