芥末好吃吗直接吃？
芥末是好吃，那得看和谁比！ 按味道的强烈程度分，芥末可以大致分为两个类型 “冲”型的芥末，主要作用是提香增味，比如韩国泡菜里就经常会加入大量的芥末；
“猛”型的芥末，主要是刺激味觉，比如日本的山葵（wasabi）、欧洲的辣根（horseradish）都属于这一类，我们最常吃的芥末酱（mustard）也是由它们制成的。
山葵和辣根都是根用芥菜，属十字花科，芥属植物，和我们平时吃的芥菜是近亲。它们的共同点是比较好辨认的气味——独特而强烈的气味，但是味道却是有区别的：山葵的味道微苦，带有回甘，辣根则更辛辣。 用山葵或辣根做出的芥末，可以说是鲜、香、麻、辣的集合体，你会在口腔中瞬间爆炸开来… 不过，这些菜里放的都是新鲜研磨的芥末，价格自然不菲。如果嫌贵，可以用即食的芥末酱代替，虽然口味会差很多，但便宜啊！ 我以前一直以为芥末就是芥菜的种子，直到买了下面这款芥末酱……原来芥末还可以这么长……
这款芥末的主要原料是花生，配上小米椒和蒜汁，味道酸酸辣辣，很开胃。
我试过之后觉得还不错，值得推荐，就是气味有点重，记得摆在离人远一点的地方哦~ 好了，说了这么多，现在你知道该怎么挑芥末了吧～ 当然，如果你已经买到手了，还要学会怎么保存它的美味——放在冰箱冷藏可以存放2-3周。但是注意不要冷冻，也不要放置太久，否则口感会变得很差。