梅干菜怎么炸好吃？
这个梅干菜啊，我老家每年要做很多呢！ 首先把霉干菜洗干净，泡软，大概三四个小时就好了；然后切成合适的大小，最好是短一点，粗一点的形状，这样比较有嚼头（如果很细的丝就不好吃了）~ 再准备一些五花肉丁，最好是有肥有瘦的哦～ 我家是用柴火灶做饭的，所以做出来的东西比较好吃~~锅里放油，多一点，然后把切好的肉放进去炒，一定要炒熟哦~可以稍微放点白糖和酱油，但千万不要放过多，会很难吃的…等肉的颜色变淡了，就可以把梅干菜倒进去一起炒了，这个时候可以放少许食盐、生抽和老抽调色调味。
锅里的菜差不多熟了，而且汤汁收得差不多了，就可以装盆子了，最后在上面撒点葱花做点缀，一道香喷喷的梅干菜蒸肉就做好啦~蒸的话一般要半个小时左右，不过具体也要看你的容器和蒸锅功率… 吃的时候拌一拌更好吃~~~ 嘿嘿，是不是很有食欲的样子呀^^其实做法真的超级简单的哟~~~~~~