什么做啤酒鸭好吃？
分享下我喜欢的啤酒鸭做法，每次做的啤酒鸭都超好吃～ 准备食材：鸭肉半只、青椒3个、小米椒5个、大蒜3瓣、生姜1小块、葱白1小段，花椒8粒、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、黄酱20g（可用豆瓣酱代替）。
第一步：用清水将鸭子清洗干净，然后剁成大小合适的块，放入盘中待用。 第二步：把青椒洗净去籽后切成块；葱姜蒜改刀切片；小米椒洗净后切圈；香料洗净，备用。 第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后加入豆瓣酱炒出红油，依次加入葱姜蒜、辣椒、香料炒香，再把鸭块放入锅中炒匀，接着加入适量的老抽、生抽和料酒，大火煮开后转小火炖40-60分钟。
第四步：待鸭块熟烂后，加入青红椒和黄豆酱，用中火翻炒均匀，使配菜入味，最后调入鸡精和白糖，撒入葱花即可装盘。 一道鲜香扑鼻、色香味俱全的啤酒鸭就完成啦！简单快手又美味，你学会了吗？