牛杂哪里的好吃？
作为广东人，我还是比较有发言权的（不是自夸）。 首先我要说的是，广州的牛杂煲、牛肚煲、牛腩煲等等确实是很美味的。但是如果你说“哪里哪里一家店很出名，我一定要去尝一下”的话，那么我会说“你去吃了一定会后悔”！ 为什么呢？因为大多数广州人开的牛杂店，它只是卖新鲜的牛杂。而不是像火锅一样，有什么涮什么。而是事先做好的牛杂（比如卤水、焖、炖之类的做法）。
有些外地的朋友可能不知道，比如说北京，那的牛杂店几乎都是白灼的做法（当然也可能是因为我没到市区吃的关系）。所以白灼的牛杂拿来跟先卤好再加热吃的牛杂比，味道是差很多的。 再者说一下，在广州有一些专门吃牛杂的餐厅。这些餐厅的牛杂，通常味道都还不错。不过价格相对来说就贵一些了，大概一个人200元-300元左右就可以吃得相当好了。(这里请允许我有小小的广告下） 我们餐厅的牛杂烧腊档口，每天早上都非常多人！