鸭炒什么配菜好吃？
我做过一道鸭肉粉丝煲，超好吃的~~ 原料：鸭肉、粉丝（我用的是绿豆粉丝）、青椒一根、生姜三四片 最简单的方法： 1、鸭肉用冷水浸出血水； 2、热锅，不放油，把所有原料放入锅中爆炒，注意要不停地炒，让粉丝充分吸水膨胀入味； 3、加入少量生抽和老抽，还有白酒，盐适量，继续炒； 4、把炒好的材料连汤汁一起舀进砂锅里，小火焖两个小时左右吧~我忘了具体时间了……反正砂锅够深的话就不用担心会烧干锅哦~~ 最后出锅撒葱花~~~香喷喷！！
补充：如果用高压锅，时间会更少些～大概一个小时吧。我个人觉得用压力锅会损失一部分营养和味道。 另外还有一个粉蒸鸭的做法，也是超级美味哒^^ 原料：鸭子半只、土豆一个、红薯半个、姜蒜葱小米椒花生碎香菜香葱少许 调料：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒面、五香粉、白糖 做法： 1、鸭子清洗干净，入开水锅中焯出血沫，冲洗干净，沥干水分备用 2、将料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒面和五香粉均匀涂抹在鸭身上，腌制半小时以上 3、土豆切块，红苕削皮切成块状，姜蒜切片，小米椒切圈，葱切段备用 4、平底锅倒入色拉油烧热，放入腌好的鸭子，小火煎至两面金黄 5、砂锅中放水或高汤，放豆瓣酱、老抽、糖、葱结，把鸭放入锅中炖半小时后，再放入土豆和红苕，炖至酥烂，起锅前十五分钟放入小米椒和葱花即可^_^ 这样做出来的粉蒸鸭超级美味呐~你也会被征服的啦哈哈 当然还可以搭配着蔬菜吃，比如莴笋呀藕呀豆芽什么的都行。