青尖椒怎么炒好吃？
用料： 青椒200g、蒜末4瓣、小米椒1个 小把花椒粉、小把白胡椒粉、适量生抽 盐、食用油，各适量 做法：
1、青辣椒清洗干净后去籽切丁；大蒜去蒂后切成蒜末；小米椒去蒂后切成辣椒圈与蒜末一起放入碗中备用。锅中热油，小火加热至有青烟升起时，下入花椒粉炒香。
2、然后立即倒入辣椒丁和蒜丁快速翻拌均匀，使辣椒丁全部裹上油脂（这一步要快，以防辣椒过辣），然后加入食盐和生抽继续拌匀，最后撒入小米椒圈和葱花点缀即可出锅。 一盘美味又下饭的青椒炒肉就做好了！
小贴士： 因为用到了大量的新鲜青辣椒，为了缩短烹饪时间保持蔬菜中的维生素和营养元素的活性，所以这道菜不需要腌制去除其中的辛辣味了哦~ 如果不喜欢吃太辣口味的小伙伴也可以将小米椒替换成甜椒或者灯笼椒，味道同样不错呢！